Voilà une bonne nouvelle pour tous les aficionados de boquerones et de croquetas : Tina est là pour partager son amour des tapas !

Cet amour, il vient de loin… de Catalogne, bien sûr. À Barcelone, j’ai grandi avec les boquerones, les croquetas, les vermouths qui réchauffent les cœurs, les serviettes en papier sur les tables, les rires partagés en famille ou entre amis… Ce « joyeux bordel » que j’aime tant et que j’avais envie de retrouver ici, à Paris.

Tina, c’est aussi une belle continuité : la petite sœur d’Ambos, notre premier restaurant ouvert avec Pierre.

En 2022, on a posé nos valises à Paris avec l’envie de cuisiner les souvenirs de nos voyages. Tina est née de cette même énergie : un lieu convivial, sincère, généreux — à l’image de ce qu’on aime vivre et faire vivre autour d’une table.